“Doce e fresco”
 
Nome do vinho: Indicação Geográfica Protegida
 
História: Como o próprio nome sugere, consegue seduzir os clientes do Château de Gaudou há mais de cem anos, graças a este doce aroma de mel que o torna raro, delicado e… encantador.
 
Área: ≈ 1 ha
 
Solo: cascalho e argila
 
Idade das vinhas: 33 a 120 anos.
 
Castas: 100% Sémillon
 
Vinificação: vindima verde, vindima manual, nobre (conforme o ano).
 
Ambiente: Viticultura sustentável.
 
Degustação
 
Cor ouro pálido brilhante. Nariz expressivo combinando mel, frutas em calda e frutas exóticas (pêssego, abacaxi). Na boca, uma frescura revigorante envolve uma substância tenra, rica e deliciosa, com toques florais e picantes. Conjunto preciso e agradável. Gilbert & Gaillard
 
Temperatura de serviço: 14°C
 
Harmonização gastronômica: no sudoeste da França, "La Charmeuse" é apreciado com uma refeição típica de Quercy, Gascon ou Périgord (galantine de foie gras), um risoto de açafrão, uma torta caseira ou simplesmente durante o dia com bolos secos .