MAZZEI PHILLIP TOSCANA IGT 2016 750ml - Itália
  • MAZZEI PHILLIP TOSCANA IGT 2016 750ml - Itália

    29,70 €Preço

    Este vinho é dedicado ao ilustre ancestral Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensador liberal, patriota e pioneiro americano, com Thomas Jefferson, da viticultura na Virgínia. Produzido com uma mistura de Cabernet Sauvignon selecionados em nossas propriedades, Philip é a quintessência da Toscana. "A grande doutrina 'Todos os homens são criados iguais', inserida na Declaração de Independência por Thomas Jefferson, foi parafraseada pelos escritos de Philip Mazzei, um patriota italiano amigo íntimo de Jefferson." (JFK, "Uma nação de imigrantes")

    Companhia: Castello di Fonterutoli

    Localização da empresa: Chianti Classico, Toscana

    Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

    Álcool: 14,17%

    Acidez total: 5,94 ‰

    Localização da vinha: 50 - 310 m.s.l.m.; Exposição S-SO

    Tipo de solo: Fonterutoli: Prevalência de Alberese - Belguardo: Prevalência de arenito

    Idade do vinhedo: 10 - 20 anos

    Sistema de treinamento: Cordão estimulado

    Densidade das videiras por hectare: 6.600 plantas

    Colheita: Feita à mão de 15 de setembro (Belguardo), 23 de setembro (Fonterutoli)

    Temperatura de fermentação: 25 - 27 ° C

    Tempo de maceração: 13 Fonterutoli / 15 dias Belguardo

    Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano de 225 lt (30% novo)

    Engarrafamento: abril de 2018

    Lançamento: outubro de 2018

    Produção: 45000 garrafas

    Primeira safra produzida: 2008

    Potencial de envelhecimento: mais de 20 anos

    Perfil: Intenso, encorpado, maduro, intrigante; final longo, complexo e fresco.

    Harmonização: caça, queijos azuis, pratos apimentados