MAZZEI ZISOLA SICILIA NOTO ROSSO DOC 2018 750ml - Itália
  • MAZZEI ZISOLA SICILIA NOTO ROSSO DOC 2018 750ml - Itália

    17,40 €Preço

    Zisola vem exclusivamente das vinhas cultivadas "alberello" perto de Noto, em uma área de rara beleza. A proximidade do mar e a estrutura calcária do solo permitem equilibrar melhor a exuberância natural de Nero d'Avola, com grande frescura.

    Companhia: Zisola

    Localização da empresa: Noto, Sicília

    Uvas: Nero d'Avola

    Álcool: 13,15%

    Acidez total: 6.24 ‰

    Localização da vinha: 130 m.s.l.m.; exposição S / E

    Tipo de solo: Textura média, com prevalência de calcário

    Idade do vinhedo: 8 - 13 anos

    Sistema de treinamento: Rebento

    Densidade das videiras por hectare: 5.550 plantas

    Colheita: feita à mão a partir de 12 de setembro

    Temperatura de fermentação: 26-28 ° C

    Tempo de maceração: 14 - 16 dias

    Estágio: 10 meses em barricas pequenas de carvalho francês de 225 lt (33% novo)

    Engarrafamento: dezembro de 2017

    Lançamento: abril de 2018

    Produção: 90000 garrafas

    Primeira safra produzida: 2004

    Potencial de envelhecimento: até 10 anos

    Perfil: corpo bonito, notas de frutas e frutas cítricas, sabor complexo e em camadas

    Harmonização: sopas de peixe com especiarias, primeiros pratos com carne, carnes vermelhas e legumes grelhados