QUINTA VÁRZEA DA PEDRA BRANCO MACERADO 2017 750ml

QUINTA VÁRZEA DA PEDRA BRANCO MACERADO 2017 750ml

13,45 €Preço

Vinho de Maceração Pelicular, com aromas de marmelo e frutos de caroço, com nuances florais e minerais. Cheio e intenso no palato, vibrante, com final muito longo e agradável.

A memória de uma colheita histórica, visto que começou cedo, no dia 15 de Agosto de 2017, Feriado Nacional da Assunção de Nossa Senhora.

 

REGIÃO DOC Óbidos (Lisboa)

CASTAS 50% Fernão Pires, 50% Arinto

 

VINHA Vinha da Gafa (Sanguinhal)

EXPOSIÇÃO: Sudoeste / SOLO: Argilo-calcário / ANO: 2010

OCEANO ATLÂNTICO: 20km / SERRA DO MONTEJUNTO: 15km / LAGOA DE ÓBIDOS: 20km

 

CLIMA Atlântico, influenciado pelo mesoclima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos.

 

VINIFICATION Vindima manual para caixas de 10kg. Maceração pelicular pré-fermentativa com pisa-a-pé em lagar de pedra. Fermentação espontânea e Estágio sobre borras finas em cuba de inox.

 

VINDIMA 15 de Agosto 2017 / Manual

FERMENTAÇÃO Em depósito de inox

ESTÁGIO 12 meses sobre borras finas depósito de inox

 

ANÁLISE

ALCÓOL: 14% / ACIDEZ TOTAL: 6,90g/dm3 / PH: 3,30 / SO LIVRE: <8 g/dm3

 

ENGARRAFAMENTO Agosto 2018

PRODUÇÃO 2014 garrafas (+300 Magnum) - Edição Limitada / Produzida apenas neste ano.

LANÇAMENTO Junho 2019

 

HARMONIZAÇÃO Ideal para queijo curado, guisados de carne ou peixe, além de frutas secas e sobremesas doces.