QUINTA VÁRZEA DA PEDRA GRANDE RESERVA TINTO 2015

QUINTA VÁRZEA DA PEDRA GRANDE RESERVA TINTO 2015

44,50 €Preço

Vinho de estágio longo, com maturidade, de cor ruby muito intensa, aroma de frutos

vermelhos bem integrados nas notas de especiarias, de fumo, tabaco e chocolate negro.

Na boca é intenso, complexo e estruturado, com frescura e um final muito longo.

 

REGIÃO Lisboa

CASTAS 50% Syrah, 50% Touriga Nacional

 

VINHA Vinha de Adão Lobo (Adão Lobo)

EXPOSIÇÃO: Oeste / SOLO: Argilo-calcário

OCEANO ATLÂNTICO: 20km / SERRA DO MONTEJUNTO: 13km / LAGOA DE ÓBIDOS: 22km

 

CLIMA Atlântico, influenciado pelo mesoclima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos.

 

VINIFICAÇÃO Vindima manual para caixas de 10kg, com desengace total, fermentação em lagares

com a tradicional pisa a pé, seguida de estágio longo de 42 meses em barricas de carvalho francês.

 

VINDIMA Setembro 2015 / Manual

FERMENTAÇÃO Em lagar

ESTÁGIO 42 meses em barricas usadas de 225l

 

ANÁLISE

ÁLCOOL: 14% / ACIDEZ TOTAL: 5,60 g/dm3 / PH: 3,45 / SO LIVRE: < 20 g/dm3

 

ENGARRAFAMENTO Agosto 2019

PRODUÇÃO 1749 garrafas (+ 150 Magnums) - Edição Limitada / Produzida apenas neste ano.

LANÇAMENTO Fevereiro 2020

 

HARMONIZAÇÃO Ideal para pratos de caça, em especial perdiz ou pato, bem como algumas carnes

maturadas e queijos curados.