TERRA CHAMA 2019 Branco 750ml

TERRA CHAMA 2019 Branco 750ml

14,50 €Preço

Viticultura e Vinificação: Uvas provenientes de vinhas com 21 anos, vindimadas manualmente para caixas de 20 kg. Esmagamento com desengace total e suave prensagem, onde o mosto é obtido pelo processo de bica aberta, e mais tarde decantado estaticamente a baixa temperatura por um período de 24 horas. Fermentou parcialmente em barrica e cuba de inox a uma temperatura de 16oC, durante um período de 22 dias. Estagiou naturalmente em contacto com borras finas durante 9 meses em cuba de inox e barricas novas de carvalho húngaro. Mínima intervenção.


Engarrafamento: Maio 2019

 

Castas: Encruzado e Malvasia


Produção: 3.200 garrafas


Parâmetros Analíticos: Álcool 13,5%, Acidez total 6,21 g/L, Acidez volátil 0,28 g/L, PH 3,24


Prova Organolética: Cor média intensa, tonalidade cítrica. Aroma delicado de fruta branca de pomar, aliado a nuances de flor de laranjeira. Na boca é longo e persistente, com quilibrado volume.


Modo de Servir: 8-10oC.

Acompanha bem com risotos cremosos, vieiras gratinadas, marisco ou peixes texturizados, como o robalo. É um vinho flexível. Pode beber-se também ao final da tarde.