VINTE VINTE Tablete Chocolate Negro 85% Madagáscar
  • VINTE VINTE Tablete Chocolate Negro 85% Madagáscar

    4,80 €Preço

    Madagáscar 85%

    Chocolate negro com 85% de favas de cacau selecionadas de Madagáscar, Mava Ottange.

    Possui uma elevada acidez cítrica e pouco amargor, com notas de fruta tropical, especiarias, mel e frutos secos.

    Mava é uma empresa jovem, que adquiriu uma antiga plantação de cacau em Madagáscar. Metade da plantação pertence à família Ramanandraibe.

    A plantação Mava cobre cerca de 635 hectares, divididos em oito quintas diferentes. Todos os cacaueiros são cultivados de forma orgânica, com um sistema agroflorestal tradicional. Ottange é a menor das oito quintas e está localizada nas margens do rio Ramena. As favas desta colheita foram premiadas no International Cocoa of Excellence Awards Edição 2017.

    A GENÉTICA

    Maioritariamente Acriollados.