2017 foi a colheita mais antecipada de que há memória, depois de um inverno seco, chuvas moderadas na primavera e um verão seco e rigoroso. No entanto, não houve doenças e nem muita necessidade de tratamentos. A falta de água levou a uma maturação muito rápida e colheita antecipada (meados de agosto). Uva de grande qualidade, vinhos de cor intensa, elevado teor alcoólico e acidez equilibrada.
Prensagem suave das uvas e fermentação a temperatura controlada. A casta Maria Gomes envelhece em cubas de inox durante 9 meses. As restantes castas envelhecem em barricadas de carvalho francês de segundo ano durante 9 meses, com battônage semanal.
Ficha Técnica
Ano
2017
Denominação de Origem
DOC
Região
Bairrada
Castas
81% Maria Gomes, 17% Chardonnay, 1% Rabo de Ovelha, 1% Bical
Prémios
90 pontos James Suckling