TERROIR O solo típico da Bairrada é o barro, um solo argiloso com maior ou menor teor de calcário, profundo, fértil e com grande capacidade de retenção de água. A proximidade como mar aporta um clima tipicamente atlântico, com invernos amenos e chuvosos, e verões quentes apesar de ventosos. Rodeada por este cenário e localizada em Águeda, a parte Norte da região da Bairrada, a Quinta d'Aguieira é uma adega “boutique” que se dedica à criação de vinhos singulares, desenhados com tempo.
 
VINIFICAÇÃO Fermentação e maceração em cuba inox e, para uma pequena parte em lagar. Pós fermentação com maceração a quente durante 2 a 3 semanas a temperatura controlada de 32ºC. Estágio em barricas carvalho francês durante 1 ano.
 
NOTAS DE PROVA Com uma cor granada intensa e taninos maduros, este vinho é poderoso e profundamente frutado. Os aromas concentrados a frutos silvestres e as notas subtis de madeira, devido ao seu envelhecimento, tornam este vinho complexo e rico. É equilibrado, encorpado, com um final persistente.
 
COLHEITA 2016
DATA DE ENGARRAFAMENTO Fevereiro 2018
ENOLOGIA Manuel Soares
REGIÃO Bairrada, Portugal
CASTAS 95% Touriga Nacional, 4% Cabernet-Sauvignon, 1% Tinta Roriz
ALC. % VOL. 13%
ACIDEZ 5,0 g/L
pH 3.5 até 3.6
AÇUCARES <2,0 g/L
CAPACIDADE DE ENVELHECIMENTO Até 10 anos