Denominação: Barolo Docg Brunella
 
Castas: 100% nebbiolo. As vinhas estão no território de Castiglione Falletto, no coração da área de Langhe e Barolo. A exposição é sudoeste; o solo é argiloso e calcário, com profundidade de 0,5 metros de profundidade. O porta-enxerto é Kober / S04, com densidade de vinha de 4000-4500 / hectare e idade variando de 6 a 35 anos.
 
Vinificação: em vermelho, esmagando e desengordurando; fermentação em aço a temperatura controlada por 10 a 12 dias; maceração por tampa submersa por 15 dias; e sucessivas estantes e fermentação malolática em pequenos barris a temperatura controlada. Após a fermentação malolática, decantação em pequenos e grandes barris de madeira para o envelhecimento não inferior a dois anos. Finalmente, engarrafamento e refinamento em garrafas por não menos de um ano.
 
Descrição: Cor vermelha rubi clara, com reflexos laranja muito claros. Um aroma líquido no qual o alcaçuz se destaca no início, imediatamente seguido por um aroma frutado; o aroma faz com que você cheire várias vezes para descobrir facetas diferentes e agradáveis. O aroma frutado prevalece magnificamente após alguns minutos em um copo. Um sabor muito envolvente, fresco e harmonioso, com uma presença delicada e saborosa de madeira. Um sabor duradouro que convida a saborear lentamente de novo e de novo.
 
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Teor de álcool 13,57%
 
QUALIDADE DO VINTAGE
EXCELENTE