BOROLI CLASSICO 2014 750ml - Itália
  • BOROLI CLASSICO 2014 750ml - Itália

    49,00 €Preço

    Denominação: Barolo Docg

     

    Castas: 100% Nebbiolo As vinhas estão no território de Castiglione Falletto, no coração da área de Langhe e Barolo. A exposição é Leste, Oeste e Sudoeste; o solo é argiloso e calcário, com profundidade de 0,5 metros. O porta-enxerto é Kober / S04, com densidade de 4000 videiras / hectare e idade variando de 6 a 35 anos.

     

    Vinificação: em vermelho, esmagando e desengordurando; fermentação em aço a temperatura controlada por 10 a 12 dias; maceração por tampa submersa por 15 dias; e sucessivas estantes e fermentação malolática em pequenos barris a temperatura controlada. Após a fermentação malolática, decantação em barris de madeira pequenos e grandes para o envelhecimento não inferior a dois anos. Finalmente, engarrafamento e refinamento em garrafas por não menos de um ano.

     

    Descrição: cor vermelha rubi clara, com reflexos laranja claro; um aroma bastante intenso e clássico, com um leve aroma de madeira e a presença de frutos silvestres. Um sabor encantador e harmonioso, com aromas de alcaçuz e taninos doces.

     

    CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

    Teor de álcool 13.20%

     

    QUALIDADE DO VINTAGE

    EXCELENTE