CEDRO DO NOVAL BRANCO 750ml

CEDRO DO NOVAL BRANCO 750ml

16,00 €Preço
  • O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. É produzido na Quinta do Noval com recurso a uvas cuidadosamente selecionadas e 100% cultivadas nas vinhas mais altas dos socalcos abruptos da Quinta do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal. 

  • NOTA DE PROVA

    "Este vinho é um blend que apresenta uma leve cor dourada clara. O aroma é intenso e fresco, com notas minerais, frutadas e florais acompanhadas por ligeiras notas abaunilhadas. Na boca revela-se cheio e muito fresco devido à sua acidez refrescante. Tem um longo final de boca com ligeiras notas a madeira. Excelente vinho para peixe grelhado e carnes brancas." 
    Carlos Agrellos, Director Técnico

  • CASTAS

    O Cedro do Noval é um vinho de lote que utiliza as castas brancas nobres do Douro:
    65 % Viosinho, 35 % Gouveio

  • VINIFICAÇÃO

    Fermentado 100% em barricas de carvalho francês, das quais 20% são novas, por um período de 23 dias. Não é feita a fermentação maloláctica.

  • ENVELHECIMENTO

    100% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês, das quais 20% são novas, durante 6 meses. A bâtonnage foi feita uma vez por semana durante 3 meses.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO

    9°C-11°C

  • ANALÍSES

    Álcool : 13.5 %
    Açúcares totais : 0,60g/dm3 
    Acidez Total : 6,20g/dm3 
    Ph : 3,10