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FREIXO SPECIAL EDITION PETIT SYRAH Tinto 750ml

FREIXO SPECIAL EDITION PETITE SYRAH

ANO

2020

DENOMINAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

SUB-REGIÃO

Redondo

CASTAS

Petite Syrah 100%

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Vinha de várzea, com micro clima mais fresco do que o da região e solo predominantemente de origem xistosa.
As uvas são vindimadas no seu estado ideal de maturação em caixas de 20 Kg. Todo o processo decorre por gravidade para as cubas de fermentação tronco-cónicas de inox com temperatura controlada e remontagem com pisadores mecânicos. A fermentação decorre durante 10 dias com uma extracção controlada de modo a retirar o melhor do mosto desta casta, proporcionando a este vinho características de intensa fruta de qualidade. Segue-se um estágio em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses, que lhe confere estrutura e equilíbrio.

CONSUMO E LONGEVIDADE

Temperatura ideal de consumo a 16°C. Acompanha pratos de cozinha tradicional mediterrânica, pratos de caça, queijos, cozinha vegetariana com intensidade aromática e pratos de fusão. Vinho de guarda, com elevado potencial de envelhecimento.

NOTAS DO ENÓLOGO

Cor ruby profunda. Aroma muito intenso a frutos negros e a bagas silvestres. Ligeira nota tostada de barrica de grande qualidade. Boca muito intensa com taninos de veludo, boa acidez e longo final. Rico e com diferentes camadas de prova

    33,65 €Preço
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