FREIXO TERROIR
TINTO
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2020
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Outros Anos
ENOLOGIA
Diogo Lopes​
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ASSISTENTE ENOLOGIA
Dina Cartaxo
 
ANÁLISE QUÍMICA
Álcool: 13,5 % 
Açucares redutores: 1,0
Acidez Total: 4,8
PH: 3,7
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QUANTIDADE PRODUZIDA
50 000 garrafas
FREIXO TERROIR
TINTO
ANO
2020
DENOMINAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
SUB-REGIÃO
Redondo
CASTAS
Alicante Bouschet 40%, Touriga Nacional 30%, Cabernet Sauvignon 30%
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
As uvas das diferentes variedades seleccionadas são colhidas de acordo com o seu ideal estado de maturação, em caixas de 20 Kg e imediatamente vinificadas. Desengaçadas e transportadas por gravidade para as cubas de fermentação, onde decorre a fermentação com temperaturas moderadas durante aproximadamente 10 dias. O seu estágio parcial de 70% do lote durante 9 meses em barrica francesa e americana, confere-lhe complexidade e elegância, mantendo a presença de notas de fruta fresca.
CONSUMO E LONGEVIDADE
Temperatura ideal de consumo a 16°C; Acompanha pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa e também apresenta características de frescura e elegância ideais para ser combinado com pratos de fusão, pastas italianas e cozinha oriental. Vinho ideal para consumo jovem, mas também com bom potencial de envelhecimento.
NOTAS DO ENÓLOGO
Vinho de cor rubi, com uma boa concentração, com aromas a ameixa preta e frutos vermelhos maduros. Na boca tem grande amplitude e precisão. Apresenta uma boa estrutura, taninos suaves, macios e uma frescura sedutora que lhe confere boa longitude. Vinho elegante e com boa aptidão gastronómica.