É um vinho com uma cor profunda, vivo e apimentado, cheio de sabor de frutos frescos. Um Porto ideal para um consumo informal.
NOTA DE PROVA
"Cor rubi brilhante. Nariz intenso e jovem, com um caráter frutado e distintivo, que lembra cerejas selvagens. Na boca é equilibrado, com fruta intensa e um final longo e persistente. Beba-o ligeiramente fresco como aperitivo ou à temperatura ambiente com uma sobremesa."
Carlos Agrellos, Technical Director
CASTAS
Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca são as castas que predominam entre as tradicionais castas da Região Demarcada do Douro.
VINIFICAÇÃO
O Noval Ruby é vinificado por remontagem em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 26°/ 28°C.
ENVELHECIMENTO
É engarrafado após um estágio de três anos em tonéis.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15°C-17°C