2018 foi um ano bastante instável. Depois de um inverno frio e seco, veio uma primavera chuvosa e tempestuosa, com ocasional granizo. A humidade permitiu que o míldio crescesse, mas foi interrompido pelo calor do início de agosto. No final do verão, as altas temperaturas causaram queimaduras solares e desidratação. Colheita seca, com baixos rendimentos que beneficiou a qualidade.
Colhidas à mão, as melhores uvas selecionadas fermentam a temperaturas controladas, após terem sido prensadas a baixa pressão. Apos a fermentação, estagiam durante oito meses em barricas de carvalho francês, de segundo ano. Após o engarrafamento, o vinho estagia em garrafa durante dois anos e meio.
Ficha Técnica
Ano
2018
Denominação de Origem
DOC
Região
Bairrada
Castas
90% Maria Gomes, 8% Chardonnay, 1% Rabo de Ovelha, 1% Bical