A cor, com nuances de evolução, introduz um aroma complexo e rico em notas balsâmicas, fumadas e de especiarias, num fundo de fruta madura. Em boca, apresenta-se frutado e cheio, no início da prova. Muito equilibrado, denso e concentrado, os taninos finos, doces e firmes deixam antever uma extraordinária capacidade de guarda. À semelhança do movimento da água, usada nos moinhos, o movimento do tempo, que embala o Vinha do Moinho 2012, irriga uma personalidade inconfundível e um caráter único. Um ADN que nasce nas impressões digitais de um terroir especial, mas que só o tempo consegue moldar.