Tipo Branco

Castas Moscatel, Chenin Blanc, Viognier
Grau 12% | Açucares redutores 1,2 g/l pH 3,40 | Acidez total 5 g/l
Notas de Prova

Cor: Amarelo citrino
Aroma: Muito elegante com notas de pêssego, mel e mineral.
Sabor: Muito equilibrado na boca, mineral e óptima textura. Recorda as notas que sobressaíram no aroma, incluindo alperce e maçã, terminando vivo e persistente.
Sugestão Servir a uma temperatura de 8o10o.
Vinho que se bebe bem como aperitivo antes de uma refeição ou num sunset. Também pode ser apreciado ao acompanhar uma refeição ligeira, uma salada de lavagante cozido, uma salada Caesar, um prato de peixe ou marisco, ambos grelhados ou cozidos.
Solo: Argiloso e xisto-calcário
Vindima: No dia 2 de Setembro vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba de inox durante 3 semanas com temperatura controlada a 14oC
Estágio: Após fermentação alcoólica o vinho manteve-se em contacto com as borras finas até Abri/23
Número de Garrafas 4 962 de 0,75 l Produtor Filipe Barreiros Cardoso Enólogo António Madalena