Tipo Tinto
 
MY WAY 
Castas: Alicante Bouschet, Merlot e Cabernet Sauvignon
Notas de Prova
Cor: Granada opaco com tons de violeta
Aroma: Frutos vermelhos, cereja preta com notas de baunilha e chocolate
Sabor: Maduro, barrica muito bem integrada, denso e persistente
Estágio: Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 24 meses em barricas novas de carvalho francês, posterior estágio em garrafa
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 24o C
Vindima: No dia 12 de Setembro, vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento
Garrafas: 3669 de 0,75 l e 42 de 1,5 l
Produtor Filipe Barreiros Cardoso
Enólogo António Madalena
Sugestão Servir a uma temperatura de 16o-18o C Solo Argiloso
Grau 15% |
Açucares redutores 0,9 g/l pH 3,48 |
Acidez total 6,0 g/l