Tipo Branco

Castas Moscatel, Chenin Blanc, Viognier
Grau 13,5% | Açucares redutores 2,0 g/l pH 3,43 | Acidez total 5,19 g/l
Notas de Prova

Cor: Palha aberta
Aroma: Mineral, muito subtil, cheio de mel e perâ madura.
Sabor: Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no nariz.
Sugestão Servir a uma temperatura de 8o10o.
Vinho que acompanha bem uma tábua de queijos, um delicioso peixe ao sal, alguns pratos de peixe no forno e pratos de carne vermelha, como por exemplo um tomahawk, ou um chuletón de carne maturada.
Solo: Argiloso e xisto-calcário
Vindima: No dia 29 de Agosto vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba de inox durante 3 semanas com temperatura controlada a 14oC
Estágio: Após fermentação alcoólica o vinho manteve-se em contacto com as borras finas efetuando-se batonnage até Abril/23 seguindo-se de estágio em garrafa.
Número de Garrafas 5 172 de 0,75 l Produtor Filipe Barreiros Cardoso Enólogo António Madalena