DOC - Douro
 
Castas
100% Touriga Nacional.
Conceito
A Maçanita Vinhos é um projeto, de dois irmãos e dois enólogos que procuram explorar o terroir do Douro. Em 1756, o DOURO torna-se na primeira região demarcada e regulamentada do Mundo. No entanto, são tantos e tão diferentes os terrois e exposições do Douro, que poderia dizer-se Douros. Foi por isso que, entre 1935 - 1947, um sistema de classe de terroirs no Douro é criado que vão da Letra A à Letra F com direito a benefício. As parcelas letra A são as melhores parcelas para o vinho beneficiado, mais próximas ao Rio o que origina uvas com mais maturação, concentração e potência acentuada, que tanta fama trouxeram ao Douro. Este é o nosso Douro Letra A.
Vinificação
As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, pré-maceração a frio, fermentação espontânea, cuvaison por 32 dias. Estágio 70% em barrica de carvalho francês neutra, 20% nova e 10% cuba inox durante 14 meses.
Notas de Prova
Cor violeta escuro concentrada com aroma concentrado de frutos vermelhos; notas subtis de mentol com fruta madura e taninos redondos. O final de boca é intenso e persistente.
Álcool
14,5%
Conservação e Serviço
Conservar a 12ºC para ser servido a 16ºC e ser bebido a 18ºC.
Gastronomia
Servir com pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas e queijos.