Vinho de cor cítrica com um aroma fina e delicado, com notas de fumo e muita complexidade. Na boca é fresco, intenso e estruturado, com um final longo.
 
REGIÃO DOC Óbidos (Lisboa)
CASTAS 55% Fernão Pires, 45% Arinto
 
VINHA Vinha da Gafa (Sanguinhal)
EXPOSIÇÃO: Sudoeste / SOLO: Argilo-calcário / ANO: 2010
OCEANO ATLÂNTICO: 20km / SERRA DO MONTEJUNTO: 15km / LAGOA DE ÓBIDOS: 20km
 
CLIMA Atlântico, influenciado pelo mesoclima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos.
 
VINIFICAÇÃO Vindima Manual para caixas de 10kg, com desengace total, apenas mosto lágrima,
fermentação em barricas de carvalho francês a 16°-20° durante 15 dias, seguida de estágio de 9 meses.
 
VINDIMA Setembro 2016 / Manual
FERMENTAÇÃO Em barricas de carvalho francês
ESTÁGIO 9 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês
 
ANÁLISE
ÁLCOOL: 14% / ACIDEZ TOTAL: 7,30 g/dm3 / PH: 3,16 / SO LIVRE: 49 g/dm3
 
HARMONIZAÇÃO Desde os peixes mais gordos às carnes e queijos, principalmente os mais curados.
 
PRÉMIOS & CRÍTICAS
IWC : Medalha de Prata - 92 pts / MUNDUS VINI : Medalha de Prata
35º FESTIVAL DO VINHO PORTUGUÊS : DOC Óbidos - 1º Prémio