Vinho de cor granada escuro, com aroma a frutos vermelhos especiados, na boca a os taninos delicados terminam com uma sensação de frescura.
REGIÃO IVV
CASTAS 60% Toouriga Nacional, 30% Syrah, 10% Castelão.
VINHA Vinha de Adão Lobo, Vinha do Cabeço.
CLIMA Atlântico, influenciado pelo mesoclima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos. VINIFICAÇÃO Vindima Manual, com desengace total, fermentação natural em lagar.
VINDIMA Agosto 2023 / Manual
FERMENTAÇÃO Natural, em lagar.
ESTÁGIO 10 meses em depósito de inox e barricas usadas.
ANÁLISE
ÁLCOOL: 13% / ACIDEZ : 5,3 g/l / PH: 3,58 / AÇÚCAR RES: < 2 g/l / SO2 TOTAL: 95 mg/l ENGARRAFAMENTO Junho 2024
HARMONIZAÇÃO Ideal para carnes vermelhas e pratos especiados, bem como para pratos de peixe mais gordos.