Uganda 55%
Chocolate negro com 55% de favas de cacau selecionadas do Uganda, Floresta Semuliki.
Apresenta um perfil elegante, com notas fortes de cacau, noz, mel, avelã, café, melaço e azeitona.
O cacau em Uganda foi introduzido durante o período colonial britânico e, desde então, tornou-se uma fonte significativa de rendimento para milhares de pequenos proprietários rurais.
O cacau da Floresta Semuliki é fruto de uma colaboração de mais de 1 000 pequenos produtores de cacau e a Latitude Trade Company, uma empresa de cariz social local que visa melhorar o rendimento e os meios de subsistência dos pequenos agricultores na região, através da produção e comercialização de produtos de qualidade.
GENÉTICA
Mistura de Amelonado e Trinitario.